Ena od pogostih težav v zvezi z jatami na dvorišču je povezana s slabimi ali neustreznimi programi hranjenja, ki lahko povzročijo pomanjkanje vitaminov in mineralov pri pticah. Vitamini in minerali so zelo pomembni sestavni deli prehrane piščancev in če sestavljen obrok ni krma, je verjetno, da bo prišlo do pomanjkanja.

Perutnina potrebuje vse znane vitamine razen C. Nekateri vitamini so topni v maščobah, drugi pa v vodi. Nekateri simptomi pomanjkanja vitamina so naslednji:
V maščobi topni vitamini
Vitamin A Zmanjšana proizvodnja jajc, šibkost in pomanjkanje rasti
Vitamin D Jajca s tanko lupino, zmanjšana proizvodnja jajc, zaostala rast, rahitis
Vitamin E Povečani skočni sklepi, encefalomalacija (bolezen norih piščancev)
Vitamin K Podaljšano strjevanje krvi, intramuskularna krvavitev
 
Vodotopni vitamini
Tiamin (B1) Izguba apetita in smrt
Riboflavin (B2) Paraliza kodrastih prstov, slaba rast in slaba proizvodnja jajc
Dermatitis s pantotensko kislino in lezije na ustih in stopalih
Niacin Skrivljene noge, vnetje jezika in ustne votline
Holin Slaba rast, zamaščena jetra, zmanjšana proizvodnja jajc
Vitamin B12 Anemija, slaba rast, embrionalna smrtnost
Folna kislina Slaba rast, anemija, slabo perje in proizvodnja jajc
Biotinski dermatitis na stopalih ter okoli oči in kljuna
Minerali so pomembni tudi za zdravje in dobro počutje perutnine. Sledi nekaj pomembnih mineralov in simptomov pomanjkanja mineralov:
Minerali
Kalcij Slaba kakovost jajčne lupine in slaba valilnost, rahitis
Fosforni rahitis, slaba kakovost jajčne lupine in valilnost
Magnezij Nenadna smrt
Manganska peroza, slaba valjivost
Železna anemija
Bakrena anemija
Goiter z jodom
Cink Slabo perje, kratke kosti
Kobalt Počasna rast, smrtnost, zmanjšana valivost
Kot je navedeno zgoraj, lahko pomanjkanje vitaminov in mineralov povzroči številne zdravstvene težave za piščance, vključno v nekaterih primerih s smrtjo. Da bi preprečili prehranske pomanjkljivosti ali ko opazimo simptome pomanjkanja, je treba perutnino krmiti z uravnoteženo prehrano s potrebnimi vitamini in minerali.